„Hladno cijeđena kafa“ odnosno “cold brew” kafa postala je popularna kod ljubitelja ovog napitka. A budući da je ovaj trend zaludio svijet, naučnici su se pitali koliko je ovakvo pripremljena kafa uistinu i zdrava.
Zdravstveni benefiti hladno cijeđene kafe
- Ova kafa sadrži kofein koji ubrzava metabolizam, a samim tim, naše tijelo brže sagorijeva masne naslage. Stoga ovaj napitak može da nam pomogne da ili izgubimo višak kilograma ili da održimo već postojeću kilažu.
- Konzumacija kofeina utiče na poboljšanje raspoloženja i na budnost. Takođe, istraživanja su pokazala da kafa može da umanji simptome depresije.
- Hladno cijeđena kafa sadrži sastojke koji umanjuju rizik od srčanih oboljenja, stabilizuju nivo šećera u krvi i snižavaju krvni pritisak.
- Budući da snižava nivo šećera u krvi, ovako spremljena kafa može da smanji rizik i od dijabetesa tipa 2.
- Pored toga što nas drži budnima, hladno cijeđena kafa utiče na bolji rad mozga, a samim tim smanjuje i rizik od Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.
- Većina ljudi izbjegava kafu zbog toga što izaziva refluks kiseline. Hladna kafa smanjuje ovu mogućnost, pokazala su istraživanja.
- Ispijanje ovog napitka, prema studijama, smanjuje i rizik od srčanog i moždanog udara.
Kako se pravi “cold brew” kafa?
- Sipajte jednu šolju svježeg, cijelog zrna kafe u veliku teglu.
- Dodajte četiri šolje vode.
- Poklopite teglu i ostavite u frižider, da odstoji minimum 12 sati.
- Procijedite kroz gazu i piće je spremno.
- Možete dodati kockice leda ili mlijeko, po ukusu.
/Lepotaizdravlje.rs/
